包粽子的米要泡多久（包粽子的米要泡多久最好）

1.通常粽子包裹的米饭如果用温水浸泡，可以泡一个小时左右。泡的时候，粽子包裹的糯米不要用温水泡，要搅拌均匀。粽子包裹的米饭如果用冷水浸泡，浸泡时间会更长，可以泡20个小时。注意中间要换两三次水，这样泡出来的糯米包粽子才会有光泽，口感好，有特殊的米香味。

2.平时包饺子的时候，芦苇叶的选择也很重要。在中国南方，粽子大多选用芦苇叶。它的总体情况是平稳而灵活的。此外，竹叶也可以，但需要用水煮开后才能使用。平时饺子馅料的准备也很重要，尤其是肉馅的饺子。准备馅料时，将猪肉切成较大块，再加入盐、白糖、酱油、味精等调料腌制三四个小时，待味道鲜美后即可涂抹。

1.粽子包裹的米饭一般需要泡三四个小时，但如果能提前一天泡到糯米能用手指捏碎就更好了，因为糯米接受的水分越多，口感越好。可以用温水泡糯米，长时间泡糯米要定时换水。

2.泡糯米的时候，可以选择用温水泡，水量保持在糯米的两倍左右。同时，提前一天泡糯米的时候，每隔五六个小时就要给糯米换水。糯米接水的速度可能会略有不同。如果不控制糯米的具体浸泡时间，可以用手指捏碎的时候再从水里拿出来。

大概要泡三个小时的粽子包饭。糯米泡的越多，越粘，饺子就越好吃。准确的做法是:糯米用清水浸泡，每天换水2 ~ 3次，浸泡几天后包饺子。因为细胞吸水，细胞壁会破裂，释放出粘稠的成分，可以让饺子变得极其粘稠柔软。只要每天换水，糯米就不会变质。

粽子，俗称粽子，由糯米和馅料制成。它是用摩梭叶(或柊叶、篮子的古叶等)包裹的。)并具有各种形状，例如尖角和四角。粽子有着悠久的历史。最初是用来祭奠祖先和神灵的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，流传甚广。

粽子用糯米泡多久？需要换水吗:3-12小时？清洗后不需要换水。

粽子浸泡3-12小时，清洗后不换水。包粽子的时候，糯米要粘粘的，提前泡好。

粽子包裹大米的浸泡时间可长可短。可以根据自己想要的口味来选择米饭的浸泡时间。浸泡时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子，色泽洁白有光泽，有粽子特有的香味，口感粘度适中，细而不烂。糯米越粘，会越粘，饺子越好吃。也就是说，只要泡米的方法准确，粽子包裹的米泡的时间越长越好，至少3个小时左右。准确的做法是用清水浸泡糯米，每天换水2 ~ 3次，浸泡几天后再包粽子。因为细胞吸水，细胞壁会破裂，释放出粘稠的成分，可以让粽子变得异常粘稠柔软。只要每天换水，糯米是不会变质的，但是水量要充足，否则米吸足水后暴露在空气体中会粉化。

泡在30度左右的水里。这样泡出来的糯米做成粽子，色泽洁白有光泽，有粽子特有的香味，口感粘度适中，细而不烂。糯米的粘性储存在细胞里。如果用水洗，会马上包粽子。就算是一级糯米也不会粘。因为粽子的糯米直接煮的时候吸水性差，所以在包粽子之前浸泡糯米，会让米饭煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，改善粽子的口感。糯米浸泡过夜。花生(特殊风味油炸)、豇豆米或绿豆:浸泡6小时以上，温水浸泡更快。关键是要吸收足够的水分。

粽子裹糯米的更佳浸泡时间为:沥干时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比为1比2，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子，色泽洁白有光泽，有粽子特有的香味，口感粘度适中，细而不烂。

糯米越粘，会越粘，饺子越好吃。也就是说，只要泡米的方法准确，粽子包裹的米泡的时间越长越好，至少3个小时左右。准确的做法是用清水浸泡糯米，每天换水2 ~ 3次，浸泡几天后再包粽子。因为细胞吸水，细胞壁会破裂，释放出粘稠的成分，可以让粽子变得异常粘稠柔软。只要每天换水，糯米是不会变质的，但是水量要充足，否则米吸足水后暴露在空气体中会粉化。

大概要泡三个小时的粽子包饭。在包饺子之前，糯米应该先泡一下。这是因为糯米经过浸泡后，会因为收到的水而膨胀，从而增加了糯米之间的摩擦力。包饺子的时候可以把糯米压的更紧，糯米不会滑落被包的很紧，导致漏米。

一端有带圈可握的短马鞭

其次，糯米在浸泡后得到了足够的水分，不会因为煮饭时接受水分太多而开裂或漏米。粽子包起来很好，但是煮的时候会出现边角漏米的情况，这是因为没有足够的时间泡糯米。

第三，糯米经过浸泡后，接收了足够的水分，味道会变得更粘，更容易煮，从而缩短了煮的时间。

一端有带圈可握的短马鞭

所以糯米之前一定要泡。当然，浸泡时间很重要。其实时间越长越好。一般需要3个小时左右。时间短，糯米泡不透。煮熟后会生，影响口感。时间长了，糯米里面的营养就会流失，糯米因为泡的太软，吃起来也不够软。另外，浸泡时一定要加适量的水。如果糯米在吸足水后长时间暴露在空气体中，米粒会被粉化，吃起来会生而不软。

一端有带圈可握的短马鞭

煮粽子的时候也要一次加足水，中间不要加两次。煮饭的时候要把粽子完全泡在水里。为了防止粽子漂浮，更好用重物压住。大火烧开后，转中小火煮2小时，饺子就熟了。不要马上拿出来，放在锅里炖15分钟再拿出来，这样煮出来的饺子又香又糯。

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